티스토리 뷰
목차
파로 곡물은 고대부터 재배된 영양가 높은 곡물로, 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강식으로 주목받고 있습니다.
이 글에서는 파로 곡물의 효능과 영양 성분, 조리 방법 및 보관법까지 자세히 알아보겠습니다.
파로 곡물이란?
파로(Farro)는 약 12,000년 전 메소포타미아에서 처음 재배된 고대 곡물로, 오늘날까지도 정제되지 않은 자연 그대로의 형태를 유지하고 있습니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 영양가가 높아 건강식으로 각광받고 있습니다.
파로 곡물 효능
단백질과 식이섬유가 풍부
파로 곡물은 100g당 약 14.6g의 단백질을 함유하고 있어, 일반 백미보다 약 2배 높은 단백질 함량을 자랑합니다. 또한 풍부한 식이섬유(100g당 6~8g)는 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다.
혈당 관리에 도움
파로는 낮은 혈당지수(GI)를 가지고 있어 혈당을 천천히 올려줍니다. 특히, 저항성 전분이 풍부하여 당뇨 예방 및 혈당 조절에 효과적입니다.
항산화 성분이 풍부
파로에는 루테인, 폴리페놀, 페룰산과 같은 항산화 성분이 함유되어 있어 면역력을 높이고 노화 방지에 도움을 줍니다.
파로 : 네이버 가격비교
'파로'의 네이버 가격비교 검색 결과입니다
search.shopping.naver.com
파로 곡물 먹는 법
기본적인 파로 밥 짓기
파로를 밥에 넣어 먹을 경우, 쌀과 3:7 비율로 섞어 취사하면 고소하고 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.
샐러드로 활용
삶은 파로를 신선한 채소, 올리브오일, 레몬즙과 함께 섞어 샐러드로 즐기면 영양가 높은 한 끼 식사가 됩니다.
수프와 리조또
파로는 국물 요리와도 잘 어울립니다. 닭 육수나 채소 육수에 넣어 끓이면 영양 가득한 수프가 완성됩니다.
파로 곡물 보관법
파로는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관할 경우, 냉장 보관을 추천합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 파로에는 글루텐이 포함되어 있나요?
네, 파로에는 소량의 글루텐이 포함되어 있어, 글루텐 섭취에 민감한 분들은 주의가 필요합니다.
Q. 파로의 하루 권장 섭취량은?
처음 섭취하는 경우 밥 지을 때 쌀과 3:7 비율로 시작하여 점차 늘려가는 것이 좋습니다.
Q. 파로는 어떻게 조리하나요?
물과 1:2 또는 1:3 비율로 약 15~20분간 끓이면 됩니다.
Q. 파로의 칼로리는 얼마나 되나요?
파로는 100g당 탄수화물 69.3g을 포함하고 있으며, 일반 곡물에 비해 낮은 편입니다.
Q. 파로는 다이어트에 도움이 되나요?
네, 파로는 식이섬유가 풍부하고 포만감이 오래 지속되어 체중 관리에 도움이 됩니다.
